Die European Industrial Hemp Association (EIHA) ist erfolgreich gegen die Veröffentlichung des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) vorgegangen. Der … mehr
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Wie das geht?
Hamamelis – zarte harte Nuss
Die Blütenblätter sind filigran, als schmale gelbe Fäden ragen sie in kleinen Büscheln aus dem Blütenkelch. Aber sie sind hart … mehr
Schwarzer Holunder ist Heilpflanze des Jahres 2024
Aromatische Beeren des schwarzen Holunders nicht roh essen. Jetzt ist Holunderzeit. Die schwarzblauen Früchte werden nicht nur zu Saft und … mehr
Meerettichbaum: Fluch und Segen seiner Früchte
Die Früchte und Blätter des Meerrettichbaums sind besser bekannt unter seinem botanischen Namen Moringa oleifera. Sie gehören in den letzten … mehr
Honig: süßes, leckeres und gesundes Naturprodukt
Honig als Nahrungsmittel kannten bereits die Menschen der Steinzeit. Dokumentiert ist dies in rund 9.000 Jahre alten steinzeitliche Höhlenmalereien mit … mehr
Ideal für Sport und Wellness: Protein-Drink aus Lupinen
Der Markt für Getränke im Bereich Sport, Gesundheit und Wellness bringt immer neue Produkte hervor. Jetzt haben Fraunhofer-Forschende auf Basis … mehr
D.I.B. zeigt Leistungsspektrum der deutschen Imkerei auf Grüner Woche
Von der Blüte auf den Tisch. Unter dem Motto „Von der Blüte auf den Tisch – Wir liefern Gutes aus … mehr
Erbsen, Raps und Co. als Gluten-Alternativen
Demnächst Brot aus dem 3-D-Drucker? Wer an Zöliakie leidet, muss lebenslang nicht nur auf Weizen, sondern auf alle glutenhaltigen Getreide … mehr
Endlich lecker: Neue Proteine sollen glutenfreie Backwaren revolutionieren
Gänseblümchen, Erbsen, Raps & Co.: Forscher:innen der Uni Hohenheim wollen Gluten-Protein durch neue Alternativen ersetzen. Statt Backöfen wären 3-D-Drucker möglich. … mehr
Mach dein Taste-ament! Fräulein, die neue Apfelentdeckung aus Deutschland, stellt sich dem großen Geschmackstest
Am 9. November 2020 ist es soweit: Fräulein, ein Apfel, wie es ihn noch nie gab, wird erstmals im Handel … mehr